バー通いはスキルの一つ

バー通いをすることはおすすめできます。
バー通いは楽しいですし、思わぬ発見などもできます。 続きを読む バー通いをするメリットと注意点

目的や用途で選ぶのが基本

バー選びのポイントは、目的や用途をまず明確にした上で情報収集を行うことから始めましょう。
そして実際に足を運んでみて、店内の雰囲気やお勧めメニューなどを体感してみることが大切です。
目的や用途に合致しているのかを確認できますので、思っていたイメージと違う等の失敗をせずにすみますのでお勧めの選び方です。
例えば、リラックスした雰囲気で静かに会話を楽しみたいのか、多くの仲間と楽しく過ごしたいのかによって選ぶお店が違ってきます。
さらにお勧め料理を楽しむのがメインなのか、趣味に合致したサービスを求めるなら、ますます対象となるお店の方向性が違ってくることが分かります。

バーを予算で選ぶポイントとは

情報収集することで大体の料金の相場を知ることができますが、バーの立地やお店の違いによって金額が違ってきます。
ネット経由で調べた情報で概略を知ることができますので、目的別に店舗を絞っていくのがポイントです。
詳細な費用の内訳は実際に先方にコンタクトをとって確認することをお勧めします。
店舗によっては、サービスを受ける上で費用がかかるケースがありますので注意が必要です。
最終的に総額がいくらくらいになるかの目安となりますので、実際に店舗を訪れた際にチャージ代やサービス料を確認しておきましょう。
なお、試しに利用する際にはあまり費用をかけずに注意したいところです。
予想以上に金額が張る場合もありますので現金だけでなく、クレジットカードの用意が必要になります。

バーの違いを知っておくと便利

事前にどんなバーの種類があるのか知っておくと無駄がなく便利です。
オシャレな雰囲気やお酒を楽しむのが主な目的となるのがホテルのバーやオーセンティックバーと呼ばれているところです。
オーセンティックバーは、カウンターで一人バーを楽しむことができるのが特徴です。
利用する上で特に面倒な決まりがあることもなく、気軽に利用できるのも嬉しいところです。
キープをしないワンショットバーなら、好きなウイスキーやカルテルを手頃な値段で楽しむことができます。
自分だけの隠れ家的なお店を見るけることができれば、日常の喧騒と離れた空間を楽しみつつ新しい出会いもあるかもしません。
また、ホテルのバーはボトルキープが必要であったり、ドレスコードが厳しいなど一見の客からするとハードルが高い思われがちですが、お酒を楽しむための大人の空間として質の高いサービスを受けることができます。
ただし、料金も高めのなりますで、事前にどの程度の印額が相場なのかを知っておくと良いでしょう。

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バーの選び方とは

20代～60代の男女1000人に取ったあるアンケートでは、約半数の人が「バーは入るのに勇気が必要そう」と思っている結果が出ました。
閉鎖的なイメージがあり、外から店内の様子が分からないので入りにくいと感じる人がいてもおかしくありませんね。
しかし、一見さんお断りのバーは基本的にありませんし、いずれも静かな雰囲気で落ち着いて飲むというのがバーの基本的なコンセプトなので気兼ねしていたら入れないでしょう。
飛び込みで入るのが怖いと思うのならインターネットを利用するのもおすすめです。
店内の様子、料金、口コミからおよその雰囲気は掴めるはずですし、バーを選ぶ目安にもできます。

チャージ料やサービス料が取られる？

バーにはチャージ料金があるという話しを聞いたことがある人は多いのではないでしょうか。
チャージ料金とは席料のことです。
席の確保代金という意味があり、飲食代に上乗せされます。
チャージ料金は各お店で設定するのでノーチャージのバーもありますが、ほとんどのバーでは発生する料金でしょう。
相場は300円～1000円程度、カウンター席やソファー席など座る場所によっても変わります。
一般的なバーなら300円ほど、高くても500円が目安です。
高級バーになると1000円～2000円とチャージ料金も高くなります。
また、高級バーではチャージ料に加えてサービス料が発生するバーもあります。
サービス料とは文字通り、サービスに対する料金のことです。
飲食代の10％～20％が目安で、飲食代とチャージ料に上乗せされます。
高級バーはカクテル等の料金も1000円からとお高いので、初めて行く方が選ぶバーではありません。

バーでなにをするの

1人でバーに行く楽しみは人によって変わります。
他のお客さんやバーテンダーと会話を楽しみたい人もいれば、読書など自分の時間に没頭したい人、中にはひたすらボーとしている人もいます。
ただ、自分が会話を楽しみたいと思っても空気を読まずに他のお客さんに話しかけるのはNGです。
バーにも色々あり、積極的に他のお客さんと会話を楽しめるバーもあるので、自分に合ったバーを選ぶことが大切です。
そのためにはバーのコンセプトによって行く店を選ぶことの他に、何件か実際に周ってみないことには自分が気に入るバーを見つけるのは難しいでしょう。
まずは1杯頼んで30分程度を目安に居てみましょう。
居心地がいいならそのまま居ても構いませんし、違うと思ったら1杯飲んでから出てしまっても構いません。

定番から作っておく方法

女性が男性に誘われてバーに行くことになったとき、その男性に女性らしさをアピールするにはおしゃれなカクテルを注文するのが一番です。
その場の雰囲気もあでやかになりますし、魅力的な女性だと感じてもらえるかもしれません。
そのためには、カクテルの種類の定番をいくつか知っておくことが大事です。
知らずに何となく雰囲気のよさそうなネーミングから選んでみたら、苦手な味だったり、非常に強いお酒が使われていることを知らずに、口当たりの良さからぐいぐい飲んでしまい、べろんべろんになって醜態をさらすことにもなりかねません。
自分はどんなお酒が好きで、適度にほろ酔い程度になるくらいで安心して飲めるカクテルはどれか、日ごろから試しておくことがいざという時に役立ちます。
定番のカクテルの中から自分に最も合うものを見つけておけば、どんなバーに行ったとしても注文ができます。

飲めるお酒からおすすめを作ってもらう方法

たとえばビールベースのカクテルなら大丈夫とか、あるいはお酒には意外と強く、ウィスキーやブランデーベースでも大丈夫というのであれば、オリジナルを作ってくれるようリクエストするのもいいかもしれません。
バーに入ってカウンターに座ったなら、バーテンダーにベースに使ってほしいお酒を告げ、おすすめやオリジナルのカクテルを作ってくれるようオーダーするとおしゃれです。
男性と一緒であれば、意外な一面を見せることになるでしょうし、女性同士であれば、かっこいい女性といった印象を与えることになるかもしれません。
どちらにしても、カクテルをスマートに頼める女性と映ります。

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最初からおすすめを出してもらう方法

カクテルの種類にも詳しくないし、ベースとなるお酒はわかっても、結局のところどんな味わいのカクテルが出てくるのかわからないという人は、最初からおすすめのカクテルをお願いしますと言ってみるのも単純明快でいいでしょう。
ただ、どんなお酒が好きなのかを告げないことには、いくらバーテンダーとしても困ってしまうでしょうから、甘くて飲みやすいものとか、甘いのは苦手といった具合に口当たりを告げるのもいいですし、あまり強くないお酒でとか、逆に強めのお酒でといった具合に、どのくらいお酒が飲めるのかを知らせておすすめカクテルを作ってもらう方法もあります。
このオーダー方法なら、そのバーでしか飲めないおすすめカクテルを注文に応じてアレンジしてくれるかもしれませんので、どんなおすすめカクテルが出てくるかが大いに楽しみになりそうです。

様々なおつまみを出してくれるバー

現在は日本に様々なバーが営業しています。
お酒のみを楽しんで貰う為にもおつまみのメニューをあまり扱っていないバーもありますが、それとは逆に様々な種類のおつまみを提供しているバーも存在します。
バーでしか口に出来ないようなおつまみも提供している為、バーでおつまみを食べたい場合はおつまみを提供しているお店へ足を運んでみて下さい。

バーで出してくれるおつまみについて

少し塩気があるおつまみはとても定番ですし、このようなおつまみはお酒とよく合います。
もしバーでウイスキーを飲む場合は、ナッツやアーモンドなどのおつまみを注文してみましょう。
ナッツやアーモンドを噛みしめる事によって塩味や甘みを堪能出来ますし、この塩味と甘みはウイスキーとよく合います。
チーズはウイスキーやブランデー、ワインといったお酒によく合いますし、バーではスライスしたチーズなどを出してくれます。
クラッカーとチーズがセットになっているおつまみは、少し空腹を満たしたい方にピッタリです。
そして女性に人気があるのがドライフルーツであり、沢山のビタミンが入っているドライフルーツを噛みしめる事によってお酒を飲みたくなりますし、このドライフルーツと一緒にカクテルを飲んでみましょう。
辛口のお酒が好きな方にピッタリなのがチョコレートや生ハム、ウズラの卵や燻製のチーズであり、これらのおつまみは辛口のお酒にとても合います。

おつまみ以外にもメニューがあります

おつまみを食べながらお酒を飲んでいるとご飯を食べたくなる事がありますが、バーではおつまみだけでなく、料理を提供してくれるところも存在するため、もし空腹の場合はおつまみの他に食事系メニューを注文してみると良いでしょう。
バーでしか食べられないようなオリジナルメニューを提供しているお店も営業しているので、まずは事前におつまみや料理について調べてからお店へ足を運んでみて下さい。
お店によってはハンバーガーやホットドッグを提供してくれる所もありますし、これらをおつまみにしてお酒を飲むのも良いでしょう。
他にもピザやフィッシュフライ、チップスやチキンナゲットなどを提供している事があるため、これらを注文して皆で食べれば盛り上がるかもしれません。
おつまみなどを食べながらお酒を飲んだ後はシメに何かを食べたくなる事がありますが、バーによってはケーキやパフェといったデザートを出してくれる所もあります。
現在はお酒のシメとしてデザートを食べる方がいますし、デートでデザートを出してくれるバーへ女性を連れていけば、きっと喜ばれるでしょう。

バーの定番「落ち着いた雰囲気の薄暗い店内」

バーと聞いてどのような雰囲気を思い浮かべますか。
バーを利用した経験がない方は、ちょっと入りづらく、お酒に詳しくないと利用できないイメージを抱くかもしれません。
しかし、バーには様々なタイプがあり、それぞれに異なった雰囲気があります。
まずはじめに紹介するのは、とてもオーソドックスなタイプの雰囲気です。
「薄暗い店内と橙色の間接照明、アンティーク調の装飾品がならび、とても真摯なバーテンダーが謙虚にいる」これぞバーの定番といえます。
バーと聞いてまずはじめに思い浮かべるのがこのタイプですよね。
このようなバーでお酒を楽しむ場合、一人で行く場合もカップルで行く場合でも楽しめます。
一人飲みなら、ゆっくりと時間をかけて楽しみましょう。
仕事や家庭の悩みを忘れて、ゆったりとした時間の流れを味わうことができます。
そして、カップルで利用する際は、この雰囲気を利用して二人の仲をさらに深めることができます。
騒がしい中で、明るくお酒を飲む方法もありますが、「二人きり」の空間と時間を味わえるのは、このタイプの雰囲気がピッタリですよ。

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カジュアルに楽しめる「ジャジーな雰囲気」

続いては、もっと若い世代の方にも入りやすい雰囲気のお店です。
先ほど紹介した雰囲気は、どうしても初来店する際に気が引けてしまいますよね。
そんな場合は、店内にジャズが流れる明るい雰囲気のカジュアルバーで飲んでみてはいかがでしょうか。
このようなバーの多くは客層も幅広く、あまりバーを利用しない方でも安心して楽しめることが魅力です。
毎日同じマスターではなく、若いバーテンダーのお店を選べば、会話が弾みやすくなります。
まさに、バーの入門編といっても過言ではありません。

こだわり派に人気「オリジナリティ全開の店内」

そして、他の店にはない独自の雰囲気や楽しさをコンセプトとしたお店もあります。
多くの方は、「バー」と聞いたときにこれまで紹介した２タイプの雰囲気を想像しますよね。
しかし、小さなお店で個人で経営しているお店には、マスターの趣味や好みが演出方法に反映されている場合があるのです。
このようなバーでは、ありきたりな雰囲気に飽きてしまった欲求を満たしてくれます。
ここまで紹介したように、マスターや運営陣のコンセプトに基づいた店舗演出で、様々な雰囲気を楽しめるのがバーの魅力です。
シチュエーションやその日の気分で、自分に合ったバーを探すのも楽しいですよ。
利用者のニーズを満足させてくれるサービス満点のバーがたくさんあるので、より多くのバーに足を運んでみてはいかがでしょうか。

寝酒を吟味しました

若い頃は寝酒など一切しませんでした。
外で、日本酒、ビール、焼酎、ウィスキーなどなど手当たり次第に飲み歩いて帰宅したときには酔いつぶれて、そのままベッドインでした。
朝になって頭が痛い、吐き気がする等それは酒を飲みすぎたからに決まっているので、どのお酒が悪かったかなど考えたことは無いし、特定出来るのもではありません。
ただ広く語られていることで、なんとなくそのように思うことは、チャンポンは悪酔いの原因になると言われていたことです。
この理屈を勝手に解釈すると、それぞれのお酒に害があるのではなく、お酒を変えると口当たりが変わるからつい飲み過ぎてしまうことです。
これがチャンポン飲みしたときの悪酔いの原因と考えていました。
そんな若かりし頃から、遥かに年齢が嵩み、頻尿、不眠、糖尿病に悩まされる高齢齢になってきました。
最近は、350mlの缶ビールが美味しく酔い加減がとても良いと好んで感じて、暫くの期間寝酒として愛飲していました。
ある時ふと、「寝酒の缶ビールが夜中にトイレに行く原因になっている」ことに気付きました。
加えて、「夕食後には飲食をしないことは糖尿病予防のために大切」と医者に言われていることを思い出しました。

ビールには無いウィスキーの寝酒としての特質

ビールは、飲んだ瞬間に苦いような甘いような何とも言われぬ複雑な味が泡と共に口の中一杯に広がり喉を通過して忽ちほろっと酔い加減に襲われるのが堪りません。
これは他のお酒にはないビール独特の味わいです。
しかし、前記の事を考えたなら、ビールよりもっと最適な寝酒があるのではと考え始めました。
ビールに代わるものとして、焼酎、日本酒、ウイスキー、ブランデーなどを模索しました。
元々味気がないと言うか、癖のある臭いが鼻につく焼酎は好みではありませんでした。
日本酒、ワインは、医者の警告に従えばビールと同じような酒で寝酒としては避けた方が良いのではと考えました。
そこで、寝酒として試したのはウイスキーでした。
ウイスキーは元々嫌いではありませんでしたが、少し高価な気がしたことと、味的にはビールには敵わないと思い込んでいました。
しかし、ウィスキーならではの捨てがたい味わいがあることに気付きました。
以前からオンザロックかストレートで飲むことにしています。
水割りとかお茶割と様々薄めて飲む方法はありますが、それはウィスキーの優れたまろやかさを味わう機会を失ってしまう気がするからです。
何と言ってもウイスキーは、飲んだ瞬間に舌にピリリと苦さと言うのかアルコール特有の刺激が走り、それが喉から食道へと走る熱さが小気味よいことです。
通は、舌先で転がすと表現しますが、この表現を実感できます。
ビールとウイスキーのアルコール濃度を比較するとビールは5％前後、ウイスキーは40％超の濃度があります。
寝酒の第一の目的は酔うことですから、ウイスキーは少量で、酔えると言えます。
糖尿病予防の観点から考えますと、ビールは若干の糖分が含まれていますが、ウイスキーは糖分ゼロなのです。
このように考えて、350mlの缶ビール一缶を寝酒にすることから100mlのオンザロックウイスキーに代えてみました。
寝際にオンザロックのウィスキーを少量舌に転がしてまろやかな味を味わいつつ、飲み進むことです。
100mlですがテレビを見ながらじっくりと飲むと軽く30分間のお酒タイムを楽しめます。
ゆっくり飲むからか、飲み干す頃にはかなり酔いが回ってきます。
酔いが回って来た頃にすかさずベッドインして、夜中にトイレへの不安も無く朝まで快適睡眠が出来ます。

ウィスキーの魅力の虜になりました

これは結果論ですけれど、経済比較するとウイスキー700ml壜の値段は庶民価格で2,000円程度です。
100mlで約300円です。
高価な印象であった、ウィスキーもこのように考えると、ビルーと比較して決して高いお酒ではありません。
この年になると、飲んで酔えば良いと言うものでもなく、味をたしなみたいのです。
それにはウイスキーは持って来いです。
値段の幅は数千円から数万円、そして世界各地で生産されています。
それらの蘊蓄を調べつつ味わって飲む、ウイスキーの魅力の虜になってしまいました。

バーで楽しく過ごしましょう

バーに行けばお酒を楽しめるので気分転換が出来ます。
しかしバーに行った事が無ければ最初は緊張してしまうかもしれませんが、それは非常に勿体ない事です。
バーに行くのが初めてでも好きなように過ごした方が良いですが、その楽しみ方は人それぞれ異なるものです。
友人や恋人と来た場合は会話をしてみたり、また一人で来た場合は静かにお酒を飲むと良いですが、バーで自由に過ごせればリラックス出来るでしょう。
ただ、自由に過ごせるとは言っても周りのお客さんに迷惑をかけてはいけないため、迷惑をかけないように気を付けて下さい。

バーテンダーの話を聞いてみましょう

入店をするとスタッフが席の案内をしてくれる為、案内された自分の席に着きましょう。
バーによく通ってくれるお客さんもいますし、バーのスタッフもお店の空間を考えてお客さんが座る席を選んでいます。
案内をされた際には勝手に好きな席を選んではいけませんし、もしスタッフから席の案内が無い場合は、自分から声をかけてバーテンダーに席について聞いてみて下さい。
バーに来る事を初めてだと伝えればバーテンダーの方も配慮をしてくれるので、初めての方でも最後まで楽しめます。
もしお酒について詳しく無ければ注文方法について分からなかったりしますが、その際はバーテンダーに注文方法やお酒について相談してみましょう。
お勧めのお酒について質問をしてみると答えてくれますし、お酒が苦手な方であれば旬の果物で作ったカクテルを出される事があります。
カクテルはアルコール度数が低いですし、また旬の果物で作られているので、その季節の果物を味わってみましょう。
もし飲みたいと思っているお酒がある場合は、そのお酒を指定する事によりバーテンダーがすぐに作ってくれます。

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チャージ料について

バーではサービス料のようなものであるチャージ料が発生しますが、これはお店によって金額が異なります。
数千円程度のチャージ料がかかる事もあれば、数百円で済む事もあります。
このチャージ料は自分が席に座る為に発生する費用であり、バーを楽しむ方が支払うお金です。
ちなみにチャージ料が高額であれば絶対的に良いお店とは言い切れない為、自分自身で判断をしなければなりません。
そしてお客さんがお酒を楽しんでくれる事を常にバーテンダーは考えていますし、バーテンダーには技術と知識があります。
もしお酒について分からない場合はバーテンダーと相談をしながらポピュラーなお酒を注文すると良いですし、バーの空気とお酒に慣れる事によって楽しく過ごせるでしょう。

カウンター越しの会話

バーで働くといっても、バーテンダーとして働く人もいれば女性スタッフとして働く人もいます。
バーテンダーの場合はお酒に関してお客さんからいろいろなことを聞かれますので、自然とお酒に関する話題が多くなるでしょう。
何を聞かれてもわかりませんではお客さんとの話題も弾まないのは明らかですので、お客さんと話をするためにお酒の種類その他の勉強をしないといけません。
バーで出されるお酒と言えば、バーテンダーが鮮やかな手並みで作るさまざまなカクテルが有名です。
モスコミュールやスクリュードライバーなど、よく知られた名前のカクテルの他、お客さんの洋服の色を見て取り、よく似た色合いのカクテルを見事に再現して見せるバーテンダーもいます。
そんなバーテンダーとお客さんとの話はカウンター越しに行われますが、このカウンターをはさんでの会話を楽しみにやってくるお客さんも多いため、会話力もバーテンダーには求められます。

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女性スタッフにはより求められる会話力

バーテンダーならお酒に関する話題がメインとなりますが、カウンター越しに会話をするのはバーテンダーだけではありません。
バーテンダーのいないバーであれば、女性スタッフがお酒を作り、お客さんに提供します。
多いのは経営者であるママと、女性スタッフで切り盛りするタイプのバーです。
こうしたお店で働く場合、女性スタッフにはある程度器量の良さが求められますが、容姿はそれほどでなくても、非常に話題の引き出しが多く、相手を楽しませる話し方ができる女性もいます。
こうしたタイプの女性スタッフは、お客さんに上手にお酒を勧めつつ、さらに楽しい会話で盛り上げるというテクニックをもっている点で、美人だけれど会話は苦手という女性よりも、バーで働くには向いた人材です。

もっとも重要な接客は会話にあり

バーで働き始めたら、入ってきたお客さんを見てこの人は静かにお酒を飲みたいのか、それとも何か話したいのかは、すぐにわかるようにならなければなりません。
その様子がわからない人は、バーで働くのは不向きと言えるでしょう。
この人は話がしたくてカウンターに座ったなと感じたら、バーテンダーとして働くにしろ、スタッフとして働くにしろ、お客さんの話を聞くことをメインにした会話をすることが、お酒を提供するとともに重要な仕事となります。
バーテンダーには素敵なカクテルを作ったりという大事な仕事がありますが、女性スタッフの場合は簡単なお酒を作ってお出ししたら、後はいかにお客さんに楽しんでもらうかに配慮した会話ができるかどうかが、バーで働くのに必要な才能だと考えられます。

居酒屋、ファミレスなどの場合

お店によっていろいろなオーダーの方法があるドリンクの注文方法ですが、いくつかの方法があります。
代表的なのが『店員さんに頼む』という方法でしょう。
この方法の場合、基本的には店員さんを呼ぶか、オーダーボタンを押して店員さんを呼ぶなどして来てもらいます。
そこで、店員に「〇〇をください」とオーダーしましょう。
タイミングはあまり気にせず、料理を注文する時に同時にオーダーしたり、グラスが空になったタイミングで声を掛ける、などの方法があります。
また、最近ではタッチパネルでオーダーするお店もあります。
このようなお店の場合、タッチパネルにドリンクや飲み物の一覧がありますから、そこからタッチして選びましょう。
自分のペースで、好きなようにオーダーすることが出来ます。

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レストランの場合

イタリアンやフレンチなどのレストランの場合は、ちょっと違います。
こういったレストランの場合、注目したいのがワインですね。
ワインは食事の美味しさやお店の品格、テーブルの客単価などに影響するため、様々な種類を揃えているお店ほど専門性が高いでしょう。
大体の場合、こういうお店ではコースやアラカルトでの注文後や注文時にワインをオーダーします。
また、食事の前に食前酒（アペリティフ）をオススメされることもあるのです。
このようなお店で、もしワインの種類がよく分からない場合は、それをそのまま伝えても構いません。
例えば「予算は3000円くらいで、お肉料理に合うワインを」と伝えるとソムリエが見繕ってくれます。
飲めない場合はグラスワインを頼むか、ガス入りのミネラルウォーターを頼むのがスマートですよ。
ワインが嫌いな人の場合、それ以外のワインをオーダーしてもいいでしょう。

バーの場合

お酒を楽しむことを第一に考えているバー、それもホテルバーやオーセンティックバーなどの場合は、また変わってきます。
バーの場合はバーテンダーとの交流、お酒の知識を増やしたりいろいろなお酒との出会いを楽しむのもひとつの過ごし方です。
もちろん直接「このウイスキーを水割りで」と伝えるのもいいですね。
カクテルの名称がわかるなら、その名称で伝えましょう。
ただ、わからない場合は「こんな感じのカクテルを」というように伝えると、その条件に合うカクテルを作ってくれますよ。
例えば「甘くて、フルーツ感のある、ちょっと可愛い感じのカクテル」とか「アルコール度数が高くてクセのない飲みやすいもの」というように伝えましょう。